Домашняя куриная колбаса рецепт


Домашняя куриная колбаса рецепт





Домашняя куриная колбаса рецепт

Домашняя куриная колбаса рецепт

Я приветствую Вас — мои дорогие читатели!

Не могу с Вами не поделится, нашла очень простой рецепт приготовления колбасы домашней из курицы. Я, как и многие из Вас, наверное, давно отказалась от употребления магазинной колбасы — нет доверия, по какой бы цене ее не продавали. Но согласитесь, хочется иногда же бутербродик с колбаской, на завтрак, но и знать, что она сделана из нормальных продуктов. А как любят ее дети и им же все не расскажешь из чего она сделана.

И вот я начала осваивать процесс приготовления куриной колбасы домашней. Предлагаю и Вам немного потрудится и приготовить колбасу из куриного мяса. Может быть, не с первого раза получится желаемый результат, но стоит только захотеть и все получится!

  • 500 — 600 г куриного мяса ( можно грудку, если хотите сделать совсем постную — диетическую)
  • 2 — 3 яйца
  • 150 г сливок (хотите, чтобы не была сухой добавляйте больше сливок и пожирней)
  • 1 — 2 небольших зубчика чеснока (опять же на ваш вкус)
  • ( можно добавить кусочек сыра, если делайте из грудок)
  • соль, перец по вкусу
  • пряные травы (очень вкусно мускатный орех, молотый кориандр,) — остальные по вкусу
  • небольшую щепотку порошка карри
  • 1- 2 ч.л. молотой паприки
  • 1 — 2 ч.л. крахмала

Приготовление

Если у Вас целая курица, отделите мякоть от костей.  Порежьте на кусочки, пропустите через блендер или мясорубку. Несколько кусочков темного мяса оставьте целыми (это у нас будут вкрапления в колбасе).

Яйца отварите, охладите и почистите. Отделите желтки от белков. Нам понадобятся только белки. Пропустите их вместе с куриным мясом через мясорубку.

Затем в фарш налейте сливки, крахмал, паприку, соль, перец и остальные пряные травы, добавьте карри. Карри и паприка придадут не только свой привкус , но и окрасят фарш, близкий к колбасному. Все тщательно перемешайте.

Порежьте на небольшие кусочки сыр (если будете добавлять), оставленные кусочки мяса порежьте, чеснок пропустите через пресс и все это добавьте в фарш, опять хорошенько его перемешав. Все готово для приготовления колбасы.

колбаса куриная из курицы, домашняя колбаса куриная

Приготовление куриной колбасы

Берем фольгу, кладем фарш и сворачиваем рулетом, туго завязывая края, придавая форму колбаски.  Перевяжите получившийся рулет толстыми нитками.  Наша задача, свернуть и завязать так, чтобы при варке внутрь не попала вода. Можно затем еще закрутить в пищевую пленку, завязать.

Колбаса готова, осталось ее приготовить. Мы можем в таком виде запечь ее в духовке, поместив, в разогретую до 200 градусов и запечь в течении 40 минут.

колбаса домашняя куриная, домашняя колбаса рецепты

Отваривание колбасы

 Можем ее сварить, положив в кипящую воду на 30 — 40 минут, при слабом кипении. Если при варке будет всплывать, положите на нее какой — нибудь груз.

Готовую куриную колбасу вытащите из воды или из духовки, но сразу не разворачивайте, пусть остынет, положите на ночь в холодильник.

КУРИНАЯ КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ, КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ

Куриная домашняя колбаса

А утром, какое наслаждение выпить с бутербродами из колбасы, приготовленной своими руками. Разве можно ее сравнить с магазинной.

Приятного аппетита! Пусть у Вас все получится вкусно и замечательно!  

 

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Ваш email:

Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

МЯСНОЕ БЛЮДО "УТРЕННИЙ ФЛИРТ"

Вкусные рецепты завтраков

Картофельный рулет с грибами ( из молодого картофеля)


Источник: http://podruchka.su/xolodnie-zakuski-i-salati-bkysnyishki/kolbasa-domashnyaya-kurinaya





Домашняя куриная колбаса рецепт

Домашняя куриная колбаса рецепт

Домашняя куриная колбаса рецепт

Домашняя куриная колбаса рецепт

Домашняя куриная колбаса рецепт

Домашняя куриная колбаса рецепт

Рекомендуем почитать:








Курица в картофелем запеченная в духовке рецепт
Салат оливье рецепт очень вкусный с яблоками рецепт
Белые грибы тушеные рецепты
Салаты рецепты простые и вкусные с кукурузой и капустой рецепт
Рецепт из зеленых помидоров на зиму рецепт
Рецепты посола селедки
Рецепты с беконом сырым
Курица голень в тесте в духовке рецепт
Ризотто с курицей рецепт пошагово в
Пошаговое и рецепт спагетти
Уха с молоком рецепт
Горчица на помидорном рассоле пошаговый рецепт
Сыр жареный в сухарях рецепт пошагово
Суп из белой фасолью в мультиварке рецепт
Рецепты курицы простые и вкусные
Суп из коричневой чечевицы рецепты
Рецепты плова повар
Вареники українські рецепт з
Жареная печень рецепты пошагово
Куриные грудки в мультиварке рецепты
Тушеные куриные сердечки с майонезом рецепт