Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы


Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы


Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы

Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы

Друзья, в сегодняшние дни салат «Гнездо глухаря» весьма популярен. Многие считают, что свое название этот рецепт получил из-за оформления, поскольку внешне напоминает птичье гнездо. Доля правды в этом есть, хотя присутствует и другая версия, более точная. В первоначальном рецепте использовалось мясо глухаря, когда птица еще не была вымирающим видом – отсюда и появилось оригинальное название салата. Также в защиту подобного мнения свидетельствует еще один факт. В царской России самой популярной мишенью промысловой охоты был именно глухарь. Сегодня же он критически сокращается и основой салата стала курица, что не удивительно, т.к. глухарь относится к этому же семейству курообразных.

Но как бы там ни было, благодаря своему потрясающему виду сегодня для многих рецепт салата «Гнездо глухаря» является великолепным украшением многих торжественных столов. Поскольку кушанье очаровывает всех присутствующих не только красотой подачи, но и сказочным вкусом. Вариантов его приготовления уже существует масса. Но наиболее популярен рецепт салата с отварной курицей, маринованными грибами и жареной картофельной стружкой. Такое гармоничное сочетание вкусов продуктов делает яство истинным гастрономическим наслаждением, а пикантное похрустывание картофеля данное ощущение еще больше усиливает. Научившись готовить такой праздничный салат, вы сможете любой стол сделать по-настоящему торжественным! Рассмотрим как сделать салат «Гнездо глухаря» более подробно — в пошаговых фотографиях.

Ингредиенты к салату «Гнездо глухаря»Как приготовить салат Гнездо глухаря

Картофель – 2 штуки
Куриное мясо – 200 г
Яйца – 2 штуки
Маринованные грибы – 200 г (любые)
Плавленый сыр – 100 г
Укроп – маленький пучок
– 2-3 зубчика
Майонез – для заправки
Соль – по вкусу
Растительное масло – для фритюра
Листья салат – для украшения (не обязательно)

1. Чтобы приготовить салат «Гнездо глухаря» сначала отварим куриное мясо. Вы можете сварить бульон взяв как целую тушку, так и ее любые части.  Куриный бульон для данного рецепта не пригодится, поэтому его можете использовать для любого другого блюда, например, приготовить . При этом если хотите, чтобы он был более диетическим и менее калорийным, то при отваривании курицы снимите с нее шкурку.

Итак, любую часть курицы (голень, бедра, филе) помоем и положим в кастрюлю. Зальем питьевой водой, посолим по вкусу и отварим до готовности. Курица варится довольно быстро, в течение часа после закипания бульона.

2. Отварную курицу извлечем из бульона и охладим.

3. Пока варится курица подготовим картофельную стружку. Для этого клубни очистим и помоем. Затем нарежем тонкой соломкой, а еще лучше воспользоваться теркой для корейской моркови.

4. В сковороду нальем растительное масло и положим картофельную соломку. На среднем огне обжарим ее до образования золотистого цвета и приобретения характерного хруста. При обжарке соль не нужно добавлять, иначе она картофель размягчит и он не получится хрустящим.

5. Выложим жареный картофель на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла и оставим охладиться.

6. Далее приготовим основу салата. Для этого предварительно отварим яйца до крутой консистенции. Затем переложим их в холодную воду, где оставим до полного остывания. После очистим, отделим белки от желтков. Желтки уберем в сторону, а белки нарежем полосками. К ним добавим маринованные грибы, нарезанную соломкой отварную остывшую курицу и вольем майонез.
Грибы предварительно промоем под проточной водой, опрокинем на сито, чтобы стекла вся жидкость и нарежем соломкой.

7. Перемешаем продукты.

8. Для формирования яиц натрем на мелкой терке плавленый сыр.

9. Добавим к нему половину нарезанного пучка укропа и пропущенный через пресс чеснок.

10. Положим отварные желтки и вольем майонез.

11. Перемешаем ингредиенты.11

12. Все составляющие салата подготовлены. Теперь примемся за его сборку. Для красоты на сервировочное блюдо положим вымытые и высушенные листья салата. На них горкой положим основу салата, состоящую из курицы, грибов и куриного белка. В середине холмика сделаем небольшое углубление.

13. Продукты обложим жареным картофелем, который будет символизировать визуально гнездовье глухаря.

14. Оставшуюся часть укропа мелко нарежем и положим в сделанное углубление.

15. Из сырной массы сформируем маленькие яички, которые выложим на покрошенный укроп.

16. Салат «Гнездо глухаря» готов, перед подачей выдержите его в холодильнике полчаса, после чего можете сервировать к столу.

Салат «Гнездо глухаря» готов, приятного аппетита!

Обратите внимание на этот салат, который будет очень уместен на Новый год, который, как известно, пройдет под знаком Огненного Красного Петуха. А о том, что нам ждать в 2017 году, вы сможете почитать в следующей статье. Чтобы не пропустить анонс, подписывайтесь на обновления сайта — вступайте в группу в Контакте и заполняйте форму подписки (справа на сайте). Буду рада узнать понравилось ли вам праздничное блюдо, его оформление и вкус. Пишите в комментариях и ставьте лайки.

Предлагаю посмотреть видео рецепт как можно приготовить салат «Гнездо глухаря».

Друзья, оцените рецепт поучаствовав в звездном голосовании и нажав кнопки социальных сетей. Мне важно знать ваше мнение! Буду рада если напишите об этом в комментариях. Не забывайте про подписку на сайте и вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей блога!
С уважением, Любовь Федорова.

Еще вкусные рецепты:


Источник: http://tvoyaizuminka.ru/kulinariya/salati/salat-gnezdo-gluharya-retsept-s-foto-poshagovo/


Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы

Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы

Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы

Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы

Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы

Гнездо глухаря рецепт пошагово отзывы

Рекомендуем почитать:








Как приготовить плов с курицей рецепт пошагово
Суп с клецками рецепт в мультиварке
Вкусные пирожки с яблоками рецепт
Кухня азии рецепты
Рецепт щука с картошкой в духовке рецепт
Чесночный хлеб с сыром в духовке рецепт
Что можно приготовить из сердца говяжьего рецепт
Желе из варенья пошаговый рецепт
Цукаты из мандариновых корок рецепт быстро
Выпечка на кислом молоке в мультиварке рецепты
Что приготовить из мексиканской смеси рецепты
Рецепт картофельного пирога с фаршем в духовке
Фаршированная корейка свиная рецепт в духовке
Сазан на костре рецепты
Запеканка из рыбного фарша в духовке рецепт пошагово
Рецепт тортов для начинающих
Торты рецепты с мастикой своими руками
Мясо с картошкой слоями на сковороде рецепт
Торт птичье молоко со сливками рецепт пошагово
Рагу из курицы с картошкой и овощами в мультиварке рецепты
Как украсить салаты на детский день рождения и рецептами