Морской салат с икрой красной рецепты


Морской салат с икрой красной рецепты





Морской салат с икрой красной рецепты

Морской салат с икрой красной рецепты

Содержание статьи

 

Существует множество вариаций салатов, в состав которых входят креветки и кальмары. Среди них, с добавлением огурца, семги, мидий, крабовых палочек и так далее.


Для этого салата с кальмарами и креветками вам потребуются:

  • •    кальмары (консервированные или свежемороженые) - 1 банка или 4 тушки;
  • •    креветки свежемороженые - 400 г;
  • •    яйца перепелиные - 10 шт.;
  • •    красная икра - 100 г;
  • •    майонез;
  • •    листья салата и филе красной рыбы для оформления.

 

Салат из кальмаров, креветок и красной икры


Мало кто не любит морепродукты, тем более, когда они соединяются в одном, невероятно вкусном, блюде средиземноморской кухни. Салат с кальмарами и креветками – это поистине неповторимое сочетание вкусов. Даже самый привередливый гурман оценит его по достоинству. Кроме всего остального, это блюдо можно считать диетическим, если заметить майонезную заправку на йогуртовую.

 

Морской салат богат полезными микроэлементами, витаминами и минералами:

 

  • Кальмары помогают выведению холестерина из крови, в них очень мало жиров и углеводов, много белка.
  • Креветки – это просто находка для тех, кто стремится сохранить свою молодость как можно дольше, ведь они содержат необходимый для организма витамин Е, который предотвращает старение клеток.

 

Процесс приготовления

 

 

Первые уменьшат время приготовления, так как кальмары уже готовы к употреблению. Вторым следует пройти несложный процесс обработки, а именно: для того, чтобы очистить кальмары от пленки, кладем тушки в кастрюлю и заливаем кипятком.

 

Залить кальмары кипятком


Пленка быстро сворачивается и ее очень легко отделить, затем тщательно очищаем их от внутренностей и отрезаем плавники от тушек. Готово? Прекрасно! Далее доводим до кипения воду в кастрюле, подсаливаем ее и помещаем туда кальмаров. Ждем пока вода закипит и засекаем 3-4 минуты. Важно не переварить, чтобы они не стали жесткими и похожими на жевательную резинку.  Этот этап пройден.


Следующие на очереди креветки. Возьмите дуршлаг и высыпьте туда содержимое пакета, помойте под проточной водой, чтобы лед растаял. Если вы купили креветки сухой заморозки – чудесно, вы сэкономили и деньги, и драгоценное время.

 

Креветки

 

Затем необходимо вскипятить воду (на 1гк креветок примерно 2-2,5 л води, значит нам понадобится около 1-1,5 л), посолить и добавить в нее приправ, таких как: лавровый лист, смесь перцев, укроп и пара долек лимона, тогда креветки будут ароматными и еще более приятными на вкус.

 

Сварить креветки


Теперь нужно отправить в кастрюлю креветки и варить после закипания еще около 3 минут. Аккуратно сцедите воду, почистите креветки от панциря. Осторожно сделайте надрез по всей длине туловища и достаньте кишечную вену. Она оставляет неприятное послевкусие, поэтому от нее лучше избавиться заранее.

 

Перепелиные яйца


На следующем этапе необходимо отварить яйца. Для средиземноморского рецепта салата из креветок и кальмаров нужны перепелиные яйца в количестве 10 штук, но если у вас дома их не оказалось, а бежать в магазин слишком далеко, то можете со спокойной душой заменить их куриными, понадобится не более пяти.

 

Оформление блюда

 

 

  • Кальмары можно нарезать по вашему усмотрению, но гармоничнее всего они будут смотреться в этом блюде в виде колец.
  • Добавьте к ним целые креветки, разрезанные надвое перепелиные яйца и бережно перемешайте с красной икрой, посолите по вкусу.

 


Заправка салата играет немаловажную роль, поэтому мы подойдем к ней со всей ответственностью. Все зависит лишь от того, хотите вы, чтобы он был более или менее калорийным. В первом случае заправляем блюдо майонезом, во втором – нежирным йогуртом.

 

 

Морской салат


Самый приятный и завершающий момент – это оформление блюда. На плоскую тарелку выкладываем салатный лист, кладем на него кулинарное кольцо и заполняем его, осторожно прижимая, чтобы, впоследствии, салат не распался. Теперь бережно снимаем форму.


Кулинарный шедевр уже готов к употреблению, но стоит добавить еще парочку художественных штрихов: сделайте несколько тонких длинных слайсов из красной рыбы (лучше взять семгу) и сформируйте из них легкие волны на поверхности салата, хаотично рассыпьте сверху чайную ложку икры. Вуаля! Приятного аппетита!


Источник: http://moysup.ru/salaty-s-ryboi/salat-s-kalmarami-i-krevetkami-274/





Морской салат с икрой красной рецепты

Морской салат с икрой красной рецепты

Морской салат с икрой красной рецепты

Морской салат с икрой красной рецепты

Морской салат с икрой красной рецепты

Морской салат с икрой красной рецепты

Рекомендуем почитать:








Ребра говядина в духовке рецепты
Торт печеночный с омлетом рецепт
Суп из брокколи и шампиньонов рецепт
Печень куриная в сухарях рецепты
Рецепт торта панчо белореченский
Ленивые пельмени рецепт розочки
Что можно приготовить из прокисшего творога рецепты пошагово
Шоколадное джелато рецепт
Блинчики на молоке с кефиром с дырочками рецепт пошагово
Бисквит рецепт поэтапно
Рецепт торта ежик пошагово
Маринованные огурцы быстро рецепт
Изысканные рецепты и
Сметанник пирог классический рецепт пошагово
Овощной суп с курицей рецепты
Рецепты пирогов мясных
Икра грибная на зиму рецепт пошагово без стерилизации с чесноком
Рецепт приготовить куриные грудки
Блюдо с гребешками рецепт
Кабачки в духовке с яйцом рецепт
Как приготовить блины без молока рецепт пошагово
Курица с лимоном в духовке рецепт
Рецепты тортов из кабачков
Рецепты блюд из кильки в томатном соусе
Мороженная цветная капуста в кляре пошаговый рецепт
Простые рецепты салатов с изображением
Кефаль с овощами рецепты
Форель рыба в фольге в духовке рецепт
Рецепты салатов горячих блюд