Пирожное турбинка рецепт


Пирожное турбинка рецепт


Пирожное турбинка рецепт

Пирожное турбинка рецепт

Знаменитый итальянский десерт – обжаренные во фритюре трубочки с нежным кремом.

Канноли – знаменитый сицилийский десерт

Канноли – знаменитый сицилийский десерт Shutterstock.com

Итальянские десерты очень популярны во всем мире, и один из них – это сицилийские трубочки канноли. В переводе с итальянского канноли (cannoli) означает маленькая трубочка. Интересно то, что в южной Франции такой десерт называют лилией. Возможно, именно потому, что их начинка - белого цвета, а слово лилия означает белая.

Трубочки канноли очень распространены на Сицилии – их там подают везде. Изначально канноли готовили во время карнавала, но были настолько востребованными, что со временем стали готовить их в течение всего года.

Читай также: 

Сицилийские канноли состоят из хрустящего жареного теста, наполненные  с шоколадной крошкой, и украшены засахаренной , цукатами или мелко нарезанными . Начинку лучше добавлять сразу перед подачей на стол, так как тесто может размякнуть. Длина и ширина варьируется в зависимости от кулинарных традиций конкретного региона, и имеет размер от небольших размером с палец, до крупных пирожных размером с кулак, выпекаемых в Пьяна-дельи-Албанези к югу от Палермо.

Рецепт сицилийских канноли

Ингредиенты:

300 г муки
30 г сахара
30 мл оливкового масла
125 мл белого вина
1 яйцо
1/2 ч. л. корицы
1 ч. л. какао
1 ст. л. уксуса
Соль

Для :

750 мл рафинированного масла
Металлические палочки для жарки трубочек

Для крема:

500 г сливочного сыра 
75 г сахарной пудры
50 г апельсинового ликера
горсть цукатов (апельсин, вишня)

Приготовление: Смешать муку, соль, яйцо, масло, и . Добавить , вино и замесить тесто. Готовое тесто убрать в холодильник на полчаса. Охлажденное тесто раскатать на присыпанном мукой столе. Вырезать с помощью чашки кружочки, обернуть тестом трубочки. 

Читай также:

Трубочки обжарить во фритюре. Для приготовления крема сливочный сыр взбить с и апельсиновым . Цукаты нарезать мелко, добавить в крем и перемешать.

Наполнить трубочки кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Украсить трубочки цукатами вишни и подавать.

Интересный факт: Канноли - самая мафиозная сицилийская сладость! Это вафельные трубочки все время едят в фильме Крестный отец. Кроме того, канноли очень популярны в США, куда рецепт их приготовления попал в страну в 1900-х годах вместе с первыми итальянскими эмигрантами.

Читай также:

Теги: , , , , ,

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Источник:


Источник: http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/349783-Kannoli--Gotovim-ital-janskie-trubochki-s-kremom


Пирожное турбинка рецепт

Пирожное турбинка рецепт

Пирожное турбинка рецепт

Пирожное турбинка рецепт

Пирожное турбинка рецепт

Пирожное турбинка рецепт

Рекомендуем почитать:








Торт в форме для выпечки рецепты
Рыба холодного копчения рецепт и
Мясо кусочками в духовке рецепт из свинины в фольге в духовке
Блюда из мяса рецепты к праздничному
Мясо на сковороде с картошкой рецепт пошагово
Салаты из узбекской кухни рецепт
Как вкусно запечь судака в духовке целиком рецепт
Большой шоколадный кекс в силиконовой форме рецепты
Супы на воде рецепты простые и вкусные на каждый день
Горячие закуски из овощей рецепты
Голень в пельменном тесте рецепт
Тесто 500 гр рецепт пошагово
Мясные запеканки рецепты в духовке
Торты в домашних условиях из коржей рецепты
Бланманже с творогом рецепт пошагово
Двухъярусный торт с фруктами рецепт
Оладушки из ряженки рецепт пошагово
Рецепт целой курицы с лимоном в духовке рецепт
Печень говяжья в сухарях рецепты
Суп лапша домашняя с курицей рецепт пошагово
Мясной пирог в мультиварке рецепт на кефире
Салат с ананасами и курицей вареной рецепт
Рецепты кекса с тыквой
Начинки для тарталеток из курицы рецепты
Пирожки слоеные в мультиварке рецепты