Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке


Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке





Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке

Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке

Азербайджанский плов - это настоящее национальное блюдо одноименной страны. Рецептов приготовления его большое множество. Некоторым нравится более острый вариант, а кто-то любит такое кушанье с большим количеством мяса. Но с сухофруктами никого не оставляет равнодушным, будь то человек, отведавший его впервые, или искушенный гурман. Теперь переходим от слов к делу. Сейчас расскажем все детали приготовления блюда.

Что необходимо? Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• три стакана длиннозернистого риса;

• один килограмм мяса (баранины или свинины);

• соль и перец по вкусу;

• триста грамм топленого масла;

• две средние луковицы репчатые;

• триста грамм изюма;

• щепотка шафрана;

• триста грамм чернослива;

• две столовые ложки без горки сахара;

• одно яйцо;

• три столовые ложки сметаны;

• одна ложка столовая муки;

• триста грамм кураги.

Как готовить?

сладкий плов с сухофруктами

Сладкий плов с изюмом, рецепт которого мы опишем ниже, станет отличным завтраком или ужином для всей семьи. Итак, приступим к приготовлению.

Рис нужно промыть хорошо и замочить в холодной воде на некоторое время, лучше не менее трех часов. После его следует проварить до готовности примерно наполовину в подсоленной воде. В посуде с глубоким дном взбить яйцо и сметану, добавить муку и получить таким образом, тесто. Из него нужно нарезать квадраты и выложить ровно по дну казана, в котором будет готовиться плов.

Наверх равномерно выкладываем рис, обливаем топленым маслом или молоком, как больше нравится, и ставим тушиться на средний огонь. Пока он готовится, занимаемся приготовлением мяса. Берем кусок баранины, нарезаем кусочками и обжариваем немного с луком, нарезанным кольцами. Добавляем это мясо к рису. Чернослив с курагой тушим отдельно и подаем вместе с пловом для вкуса.

Варианты

Сладкий плов с сухофруктами приобретает все большую популярность, а вариантов его приготовления множество. Зачастую в привычный рецепт добавляют куркуму, каштан или же виноград. Весьма вкусным получается сладкий плов с изюмом, рецепт которого мы опишем немного позже. Иногда в такое кушанье добавляют и орехи, и совместно с сухофруктами они создают необычную комбинацию вкуса и придают плову пикантность.

сладкий плов с изюмом рецепт

Кстати, сушеные плоды можно потушить отдельно, как мы рассказали выше, а можно добавить непосредственно в рис, когда будете его отваривать.

Сладкий плов с сухофруктами необязательно делается по-азербайджански. Есть и другие варианты. Один из них мы вас поведаем сейчас.

Плов с изюмом по-бухарски

Чтобы приготовить блюдо, нам потребуется:

• 1 кг риса;

• 300 грамм масла и жира;

• две луковицы;

• 600 грамм моркови;

• стакан изюма;

• соль.

рецепт сладкого плова с сухофруктами

Готовим блюдо

Сначала нужно обжарить лук в сильно прокаленном жире, предварительно нарезав овощ кольцами или полукольцами. После того как лук покраснеет, следует вынуть его из масла. Далее нужно снова дать жиру разогреться, после чего необходимо добавить морковь, измельченную соломкой. Затем следует все тщательно перемешать. Жарить нужно до того момента, пока морковь не изменит цвет. Далее нужно в казан влить воду и подождать, когда закипит. Затем добавить соль и изюм.

Варить на небольшом огне, пока не разбухнет, затем увеличить пламя и всыпать рис. Если крупа не будет полностью покрыта жидкостью, то нужно ее долить. К концу варки не должно остаться вовсе воды. Когда рис будет практически готов, нужно до минимума убрать огонь, добавить лук, ранее который мы доставали, и пропарить еще 25 минут.

Плов с изюмом

Для приготовления этого блюда необходимо взять такие ингредиенты:

• полстакана риса;

• треть стакана изюма и столько же кураги;

• два стакана молока;

• по вкусу сливочное масло.

Процесс готовки

плов азербайджанский с сухофруктами

Как с сухофруктами? Курагу и изюм хорошо промыть, если курага крупная, ее можно нарезать на кусочки. Рис вымыть тщательно, выложить в глубокую емкость, налить воды вровень с уровнем крупы. Около четырех-пяти минут хорошо прогреть в микроволновке, включив полную мощность. В рис налить молоко, перемешать с сухофруктами. Затем нужно накрыть плотной крышкой и прогреть при той же мощности печи около трех-четырех минут. Потом перемешать рис с курагой и изюмом. После этого опять прогреть под закрытой крышкой то же время. Готовому кушанью нужно дать настояться. Перед тем как подать на стол яство, можно добавить чуть-чуть сливочного масла. Сладкий плов с сухофруктами готов!

Плов с черносливом

В качестве сухофруктов для плова может использоваться и один только чернослив. Для такого блюда нам понадобится:

• 200 грамм чернослива;

• 400 грамм риса;

• соль и сахар по вкусу.

Как готовить блюдо?

как приготовить плов с сухофруктами

Рис необходимо отварить до полной его готовности. Чернослив выдержать в умеренно горячей воде. Затем нужно отцедить жидкость и нарезать фрукт кусочками небольшой величины. В приготовившийся рис выложить чернослив, сливочное масло, всыпать соль и сахар по вкусу. Далее нужно все хорошо перемешать в посуде для приготовления (подойдет горшочек). Затем необходимо закрыть хорошенько крышкой, поставить в духовку на умеренный огонь на двадцать минут. Сладкий плов с черносливом можно подавать со сливочным маслом.

Заключение

На самом деле для получения вкусного кушанья не требуется особенных знаний и навыков, отточенных годами. Знаете, какие есть главные правила создания лакомого блюда? Если нет, то сейчас станут они вам известны. Первое - приготовление с удовольствием. Второе - соблюдение пропорций. Сладкий плов с сухофруктами - вкусное блюдо, а процесс его приготовления – долгий и кропотливый, требующий выполнения поэтапных действий. Однако, как вы понимаете, результат будет превосходить все ожидания, ведь этим яством можно порадовать не только домашних, но и гостей, украсив им праздничный стол. Если вы никогда не пробовали сладкий плов с сухофруктами, то обязательно приготовьте и отведайте это кушанье!


Источник: http://fb.ru/article/158058/kak-prigotovit-sladkiy-plov-s-suhofruktami





Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке

Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке

Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке

Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке

Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке

Плов сладкий с изюмом и курагой рецепт в мультиварке

Рекомендуем почитать:








Рецепты пошагово запеченного хека в духовке
Сочный бисквит в мультиварке рецепты
Салат венеция с фасолью пошаговый рецепт
Клюквенный соус для мяса рецепт очень вкусный с
Хачапури из слоеного теста с колбасой и сыром рецепт
Яблоки в тесте пошаговый рецепт
Мясо по французски пошаговый рецепт
Шарлотка без яиц со сметаной рецепт
Канапе на шпажках рецепты простые
Штрудель творожный рецепт
Запеканка из макарон с курицей рецепт пошагово
Рецепт салата нефритовый браслет
Гусь с грибами рецепт
Рецепт рагу с солеными огурцами рецепт
Сом в тесте рецепт
Фарш с макаронами рецепт в мультиварке
Пицца без дрожжей простой рецепт
Тесто для кыстыбый рецепт
Капкейки рецепт миньоны
Курица фаршированная омлетом рецепт
Картофель тушеный с кабачком рецепт
Рецепта на клофелин
Манник пошаговый рецепт в домашних условиях
Торт рыжик рецепт пошагово со сгущенкой
Семга под соусом рецепт
Фонтаны рецепт пошагово