Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово


Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово


Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово

Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово

Шеф-повар петербургского ресторана Stroganoff Bar&Grill Максим Виноградов в рамках специального проекта «АиФ. Еда по-питерски» рассказал, как готовить котлеты из щуки с картофельным пюре.

Филе щуки – 300-400 гр;

Репчатый лук – 1 шт.;

Свиное сало – 70 гр.;

Растительное масло;

Белый хлеб;

Яйцо;

Белый перец;

Укроп;

Эстрагон.

Филе щуки без кожи и костей 300-400гр нарезаем кубиком, репчатый лук нарезаем произвольно и обжариваем в растительном масле, затем остужаем и добавляем к рыбе. У двух ломтиков белого хлеба обрезаем корки и замачиваем в воде, отжимаем и добавляем к рыбе, туда же кладём одно яйцо, свиное сало, соль, белый перец, 1/3 пучка укропа и добрую щепотку сухого эстрагона.

Все ингредиенты перемешиваем и пропускаем через мясорубку. Получившийся фарш вымешиваем  и раскидываем на котлетки, панируем в муке и придаём форму. Получившиеся котлетки обжариваем на предварительно разогретой сковороде по 1-2 минуте с каждой стороны и доводим до готовности в духовке при температуре 170-180 градусов в течение 10-15 минут. Подаём с картофельным пюре на теплой тарелке.

Конкурс! Повторите блюдо повара Максима Виноградова и присылайте фотографии исполненных рецептов на почтовый ящик . Авторы самых лучших фотографий получат подарки от партнеров специального проекта «АиФ. Еда по-питерски».

Материалы по теме
Источник: http://www.spb.aif.ru/food/recipe/1355073


Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово

Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово

Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово

Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово

Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово

Рецепт котлеты из щуки в духовке рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Тесто для печенья жидкое рецепт
Рецепт торт сникерс с пошаговом
Десерты на сковороде рецепты
Рецепты мыла с пошаговым
Пончики на сгущенка рецепт
Рецепт супа с фрикадельками из индейки пошагово
Классическое пирожное рецепт
Интересных рецептов
Соус вок для лапши рецепт
Пасха с сухими дрожжами пошаговый рецепт
Самый вкусный капкейк рецепт пошагово
Бедрышки в мультиварке с картошкой рецепты в
Простые домашние рецепты пирогов с вишней и
Салат из яблок и сельдерея рецепт и
Суп со шпинатом и брокколи рецепт
Рецепт аджики из помидор и перца на зиму
Суши лососем рецепт
Курица с картошкой в духовке рецепты с майонезом
Рецепт шоколадной глазури из сметаны и какао рецепт
Мини курник рецепт пошагово
Печёные пирожки рецепты
Торт с изюмом маком и грецкими орехами рецепт
Суп с луком пореем пошаговый рецепт
Пирожки с печенью и картошкой рецепт в
Домашние маски для волос рецепты
Блины дрожжевые на воде рецепт пошагово с
Кабачок в мультиварке редмонд рецепт
Курица с ананасами и грибами слоями рецепт