Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт


Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт


Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт

Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт

В разгар тыквенного сезона многие задаются вопросом, что бы еще приготовить из этого полезного овоща. Итак, помимо , и , предлагаем вам также попробовать такое вкусное блюдо, как манты с тыквой. Рецепт и фото прислала Лариса Черных.

Восток, как известно, дело тонкое, друзья мои!  Многие народности на востоке претендуют на то, что это именно у них впервые были приготовлены манты (как впрочем и ). Поэтому, никого не хочу обижать, я написала, что это восточное блюдо.

Традиционно манты – это невегетарианское блюдо, но нисколько не умаляя вкусовые качества, можно приготовить и вегетарианские манты. Например, из тыквы, можно с добавлением картошки. А еще можно добавить в начинку разбухший маш, или мелко нарезанную капусту. Каждый раз это будет новый вкус и я уверена, что манты станут вашим любимым блюдом.

Для приготовления мантов Лариса использует мантоварку, но ее легко можно заменить пароваркой или, в крайнем случае, марлей, натянутой над кастрюлей с водой. Кроме указанных в рецепте специй в начинку также можно добавить и желательно побольше черного перца.

Манты с тыквой фото-рецептМанты с тыквой

Состав:

Тесто:

  • 1 стакан воды
  • 0,5 чайной ложки соли
  • мука

Начинка:

  • тыква (кусок размером, примерно, как объем теста)
  • соль
  • специи: по вкусу черный молотый перец, карри
  • масло сливочное (для подачи)

Как приготовить манты с тыквой:

  1. Замесить тесто из воды, соли и просеянной муки. Муки нужно взять столько, чтобы получилось упругое, эластичное тесто. Положить его под чашку на 30-40 минут.

    Тесто на манты без яицТесто без яиц на манты

  2. Тыкву очистить от шкурки и порезать кубиками, примерно 1×1 см.

    Тыква на манты (фото)Порезанная тыква

  3. Добавить по вкусу соль и специи.
  4. Еще раз хорошо вымесить тесто и снова убрать его под чашку.
  5. Отрезать от теста длинный кусок и раскатав на столе в виде колбаски толщиной 5-6 см, порезать шайбами.
  6. Каждую шайбу расплющить равномерно, обмакнуть в муку и раскатать тонкими лепешками примерно 11-12 см в диаметре.
  7. На середину лепешки выложить часть начинки и кусочек сливочного масла, чтобы манты получились сочнее.

    Манты с тыквой рецепт приготовленияПриготовление мантов с тыквой

  8. Лепить манты, как показано на фото. Сначала соединить и защипнуть края лепешки только посередине, затем сделать 4 ушка и соединить эти ушки попарно между собой.

    Как лепить манты - шаг 1Как лепить манты – шаг 1

    Как лепить манты - шаг 2Как лепить манты – шаг 2

    Как лепить манты - шаг 3Как лепить манты – шаг 3

    Как лепить манты - шаг 4Как лепить манты – шаг 4

    Как лепить манты - шаг 5Как лепить манты – шаг 5

  9. Если вы будете варить манты не сразу, тогда нужно сложить их на досточку, застеленную полотенцем или хлопчато-бумажной салфеткой, и убрать в холодильник. Тогда они не прилипнут к досточке.

    Сформированные манты с тыквой (фото)Сформированные манты с тыквой

  10. В нижнюю кастрюлю мантоварки налить воду и довести ее до кипения. Верхние кастрюльки (с дырочками), обильно смазать сливочным маслом или маргарином.

    Манты с тыквой - мантоварка (фото)Мантоварка

  11. Выложить подготовленные манты с тыквой. Слишком близко не нужно их класть, так как они увеличатся во время варки.

    Манты с тыквой в мантоварке (фото)Манты с тыквой в мантоварке

  12. Поставить на нижнюю кастрюлю. Варить манты на пару 30-35 минут.

Манты с тыквой (фото)Готовые манты с тыквой

Готовые манты смазать сливочным маслом, чтобы они не слиплись ( можно растительным). Подавать горячими со сметаной, кефиром, , , кому что нравится. И кушать желательно руками :).

P.S. Если Вам понравился рецепт, , так как впереди еще будет очень много простых и вкусных блюд.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,58 из 5 (387 голосов) Loading...

Источник: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/manty-s-tykvoj.html


Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт

Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт

Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт

Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт

Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт

Рецепты мантов с тыквой и мясом рецепт

Рекомендуем почитать:








Гранатовый браслет салат рецепт с курицей
Рецепт запеканка с макаронами курицей и сыром
Куриные грудки. в соусе рецепт
Рецепт оладушек из кабачка пошаговый рецепт
Печенье домашнее сдобное рецепты
Мартышкин хлеб рецепт
Печеночный паштет дома рецепт
Гусь в духовке пошаговый рецепт и видео
Рецепт косуля
Суп грибной по домашнему рецепт
Курица с лимоном в духовке рецепт
Кексы с дрожжами рецепты
Рецепты приготовленные блендером
Салат с креветками рецепт очень вкусный и простой
Рецепты печень в молочном соусе рецепт
Рецепты 2 блюд из свинины
Закусочные пироги рецепты
Золотые рецепты салатов
Готовим кету в духовке рецепты
Перепела фаршированные рецепты запеченные в духовке
Что приготовить из косули рецепты
Тарталетки на свадьбу рецепт
Салат с сайрой консервированной и сухариками рецепт
Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт в мультиварке