Рис с капустой с мясом рецепт пошагово


Рис с капустой с мясом рецепт пошагово





Рис с капустой с мясом рецепт пошагово

Рис с капустой с мясом рецепт пошагово

Что за чудесный овощ – обычная капуста! Сколько полезных и аппетитных блюд можно из неё приготовить – витаминные и румяные , и овощные супы, – и вкуснейшую тушёную капусту с мясом!

Тушёная капуста с мясомТушёная капуста с мясом

Обо всех нюансах приготовления тушёной капусты Вам расскажет наш сегодняшний рецепт. Ведь, чтобы потушить капусту не как-нибудь, а вкусно, нужно знать некоторые кулинарные ноу-хау!

Продукты для тушёной капусты с мясом:

  • Капуста белокочанная – ¼ крупного кочана или ½ небольшого;
  • Мясо (свинина, говядина) – 300-400г;
  • Лук репчатый – 1 крупная луковица или 2-3 средних;
  • Морковка – 1 большая или парочка средних;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Соль – 0,5 ст.л. или по Вашему вкусу;
  • Перец-горошек чёрный – 10-15 шт.;
  • Лист лавровый – 1-2 шт.;
  • Подсолнечное масло.
Продукты для тушёной капусты с мясомПродукты для тушёной капусты с мясом

Как приготовить тушёную капусту с мясом.

Удобней всего тушить капусту в большой глубокой чугунной сковороде. За неимением такой можно взять казанок или кастрюлю с толстыми стенками и антипригарным покрытием. В таком случае лук, морковь и мясо обжариваем в сковородке, а смешиваем с капустой и готовим дальше уже в кастрюле.

Очистим лук и морковку, с капусты снимем верхние листья; сполоснём и слегка обсушим овощи и мясо.

Пассеруем мелко нарезанный лукПассеруем мелко нарезанный лук

Мелко нарезав лук, выложим его на сковороду с подсолнечным маслом и спассеруем, помешивая, до лёгкой прозрачности.

Обжариваем морковь с лукомОбжариваем морковь с луком

Добавим к луку морковку, натёртую на крупной тёрке. Перемешаем и спассеруем вместе 2-3 минуты.

Мясо нарежем небольшими кусочками, добавим к луку и морковке, перемешаем и обжарим несколько минут.

Добавляем мясо к зажаркеДобавляем мясо к зажарке Мясо обжариваем несколько минутМясо обжариваем несколько минут

Затем убавим огонь, накроем сковороду крышкой и протушим овощи с мясом 10-15 минут. Тем временем нашинкуем капусту.

Выложим нашинкованную капустуВыложим нашинкованную капусту

Выложим капусту в сковороду к остальным ингредиентам и аккуратно перемешаем. Если всё сразу не помещается – подождите немного, пусть протушится пару минут под крышкой. Капуста уменьшится в объёме, и можно будет добавить ещё. Только не делайте промежуток слишком длинным, иначе первая порция будет уже готова, а вторая – ещё слегка сырой.

Перемещайте капусту с приготовленной зажаркойПеремещайте капусту с приготовленной зажаркой

Можно предварительно помять нашинкованную капусту руками с солью, но это необязательно. А главный секрет вкусной тушёной капусты – не добавляйте воды! Иначе блюдо получится водянистым. Капустного сока и растительного масла вполне достаточно, чтобы тушёная капуста не подгорела и получилась мягкой.

Добавляем томат к тушёной капустеДобавляем томат к тушёной капусте

Тушим капусту с мясом, накрыв крышкой и периодически помешивая, 15-20 минут (до мягкости). Минут за 5 до готовности добавим томат, посолим и перемешаем. Хорошей альтернативой томатной пасте будут протёртые свежие помидоры.

Добавляем специиДобавляем специи

Через пару минут положим специи: перец-горошек и лавровый лист – Вы сразу ощутите аппетитный аромат!

Тушёная капуста с мясом готоваТушёная капуста с мясом готова

Ещё 1-2 минутки, и тушёная капуста готова – можно подавать! Здорово получится в компании с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами. Как отдельное блюдо, капуста тоже хороша. И готовить её можно не только с мясом, но и с грибами, с сосисками и даже без всяких добавок. Вкусно в любом варианте!


Источник: http://www.botanichka.ru/blog/2015/01/21/tushyonaya-kapusta-s-myasom/





Рис с капустой с мясом рецепт пошагово

Рис с капустой с мясом рецепт пошагово

Рис с капустой с мясом рецепт пошагово

Рис с капустой с мясом рецепт пошагово

Рис с капустой с мясом рецепт пошагово

Рис с капустой с мясом рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Королевские креветки рецепт
Новые блюда рецепты вторых блюд простые и вкусные
Рецепты из тыквы и кабачков пошагово
Блинный торт со сгущенкой рецепты пошагово
Диетические рецепты и рецепты на сковороде
Медовик торт рецепт со сметанным кремом видео рецепт
Рецепты стейков кеты в духовке
Торт без выпечки рецепт желе
Солянка капуста с сосисками рецепт пошагово
Салат очень празднично рецепт
Как испечь торт в домашних условиях рецепт
Скумбрия запеченная в углях в фольге рецепт
Кусочки баранины в духовке рецепт
Рецепт пышных пирожков с яблоками
Простое песочное печенье без яиц рецепты
Маска для лица из желтка рецепт
Запеченная капуста брокколи с сыром в духовке рецепт
Торты рецепты в домашних условиях простые пошагово
Торт со стекающим шоколадом рецепт пошагово
Бисквит в мультиварке рецепты на ряженке
Зачем рецепты
Рецепты блюд для 11 месячного ребенка на каждый день
Креветки на сковороде гриль рецепт
Кролик в винном соусе рецепты
Лапти куриные рецепт