Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт


Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт





Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт

Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт
Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Ингредиенты

  • Филе куриное – 1 кг
  • Кефир – 1 стакан
  • Лук репчатый – 1штука
  • Соль – ¼ чайной ложки
  • Специи «Прованские травы» – ½ чайной ложки
  • Перец сладкий – 1 штука
  • Шампиньоны свежие – 200 грамм
  • Зелень петрушки – 1 пучок.

Время приготовления 40 минут + 20 минут для запекания.

Выход: 8 порций.

Куриное филе – замечательный продукт для всей семьи. Для мужчин это кладезь животного белка, так необходимого для строительства мышечной массы; прекрасной половине человечества, следящей за своим весом, постная и недорогая курятина заменяет жирную свинину и более дорогостоящую индейку и говядину. Ну а дети, даже самые привередливые, никогда не откажутся от куриного филе благодаря его мягкости и сочности.

А сочность куриным шашлычкам придаст кефирный маринад, его легко приготовить, но значение маринада для сухого филе трудно переоценить. Кефир размягчает волокна мяса, делая его нежным и доступным основным блюдом как для самых маленьких детей, так и для взрослых преклонного возраста. Используя кефирный маринад, можно приготовить много вариаций любимого блюда и разнообразить стол, как в приведенных ниже рецептах. В первом же рецепте гарниром к шашлычкам из курицы выступает сладкий перец и шампиньоны, они оттенят и разбавят вкус мяса. Вы обязательно вернетесь к этому рецепту, когда снова захотите приготовить шашлычки из курицы в кефирном маринаде на шпажках, и рецепт с фото пошагово поможет вам в этом.

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке в кефирном маринаде

Подготовьте все ингредиенты. Мясо и овощи помойте под проточной водой, зелень высушите.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке : фото 1

В эмалированной миске для маринования смешайте нарезанное кубиками филе курицы, мелко нарезанный репчатый лук, порубленную маленькими кусочками петрушку, вылейте кефир, всыпьте специи и соль.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке : фото 2

Тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на 30 минут – 2 часа в прохладном месте.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке : фото 3

Подготовьте овощи для шашлычков – очистите шампиньоны и порежьте сладкий перец на квадратные кусочки.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке : фото 4

Используя деревянные шпажки, сформируйте куриные шашлычки. Нанизывать нужно поочередно, чередуйте с перцем и почищенными целыми небольшими шампиньонами. Расположите шашлычки на противне или на форме для выпекания так, чтобы мясо не касалось поверхности, так оно равномерно запечется со всех сторон.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке : фото 5

Запеките в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до зарумянивания.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке : фото 6

Подавайте горячими. Гарнируйте свежими овощами, картофельным пюре или цветной капустой на пару. При необходимости накормить вашу семью или гостей быстрым, сытным и красивым блюдом, таким как куриные шашлычки на шпажках в духовке, рецепт с фото пошагово поможет это сделать быстро и без особых хлопот.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с картошкой

Филе 2 куриных грудок маринуем в смеси майонеза, 1 зубчика чеснока, 1 чайной ложки меда, специй карри, соли и перца 1-2 часа. 100-12 небольших картофелин (чем меньше, тем лучше) почистите и отварите до полуготовности, остудите, насадите на шпажки поочередно с куриным филе и запеките в духовке минут 30-40 при температуре 170 градусов.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке для детей со сметаной

Залейте нарезанное кубиками куриное филе в количестве 1 кг маринадом (соедините 2 столовые ложки оливкового масла, по 3 столовые ложки сметаны и лимонного сока, соль и молотый черный перец), добавьте мелко нарезанную луковицу. Оставьте на 3-5 часов в холодильнике. Нанижите филе на шпажки, запеките в духовке до готовности.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с ананасами

Нарежьте небольшими кусочками 500 г куриного филе и 400 г ананасов консервированных. Для маринада смешайте в стеклянной миске 150 мл соевого соуса и 150 г кетчупа, залейте ним курицу. Оставьте мариноваться около 1 часа. Нанижите на шпажки поочередно филе и ананасы, поместите в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с соевым соусом и медом

Залейте нарезанное кубиками куриное филе в количестве 1 кг маринадом (для маринада соедините в эмалированной посуде 2 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки соевого соуса и 1 чайную ложку меда, посолите и поперчите по вкусу), добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Оставьте на 3-5 часов в холодильнике. Нанижите филе на шпажки, запеките в духовке до готовности. Подавайте с овощами на пару или овощным пюре.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с овощами

Замаринуйте 800 г куриного филе, нарезанного кубиками, в кефирном маринаде (300 г кефира, 3 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу). Нанижите поочередно на шпажки куриное филе, помидоры, баклажаны, болгарский перец и снова филе. Полейте маринадом, запеките в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Подавайте горячими.


Источник: http://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/kurinye-shashlychki-na-shpazhkakh-v-dukhovke-5-retseptov





Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт

Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт

Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт

Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт

Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт

Шашлык из курицы на шпажках с овощами в духовке рецепт

Рекомендуем почитать:








Ватрушка с творогом на кефире в духовке рецепт
Маковые пироги рецепты
Рецепт рататуй с сыром пошагово
Пирожки из дрожжевого теста с картошкой рецепт
Бисквитное печенье рецепты с вареньем
Пирог из кабачков с сыром рецепт
Столичный салат рецепт классический
Овощи на гриле в микроволновке рецепт
Готовим из рыбы рецепт
Камдича рецепт с мясом
Запеканки в мультиварке рецепты капустные
Калорийное блюдо рецепт
Цветная капуста с сельдереем рецепты
Торт без сметаны рецепт пошагово в домашних условиях
Пицца за 5 минут рецепты
Разные вкусняшки рецепты и
Кулич пасхальный рецепт и
Рецепт макароны с ливерной колбасой рецепт
Ленивые вареники рецепт пошагово в кастрюле
Салат с языком и грибами рецепт пошаговое
Что можно приготовить в мультиварке сладкое рецепты
Кулинария рецепты пирогов
Рецепты несложных тортов
Торт фруктово-творожный рецепт